Suluttimes.com, MINUT – Potensi pangan lokal Minahasa Utara didorong menjadi sumber utama pemenuhan gizi keluarga sekaligus peluang pengembangan ekonomi masyarakat. Upaya tersebut diwujudkan Pemerintah Kabupaten Minahasa Utara melalui Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) berbasis pangan lokal yang digelar di Pendopo Kantor Bupati Minut, Rabu (11/11/2026).
Kegiatan yang diinisiasi Dinas Pangan bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK Minut ini diikuti perwakilan dari 10 kecamatan. Lomba tersebut juga menjadi bagian dari rangkaian perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-23 Kabupaten Minahasa Utara.
Rangkaian kegiatan diawali dengan laporan panitia yang disampaikan Kepala Bidang Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan, Bestris Angkau, S.H., mewakili Dinas Pangan Kabupaten Minahasa Utara.
Dalam laporannya, disampaikan bahwa penyelenggaraan Lomba Cipta Menu B2SA Berbasis Pangan Lokal berlandaskan Peraturan Presiden Nomor 81 Tahun 2024 tentang Percepatan Penganekaragaman Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal serta Dokumen Pelaksanaan Anggaran (DPA) Dinas Pangan Kabupaten Minahasa Utara Tahun Anggaran 2026.
Sementara itu, untuk proses penilaian, panitia menghadirkan tiga orang juri dari unsur terkait yang memiliki kompetensi di bidangnya. Tim juri tersebut melibatkan Ibu Diana, perwakilan unsur PKK, perwakilan unsur terkait lainnya, serta Kepala Instalasi Gizi Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Maria Walanda Maramis.
Panitia berharap para peserta dapat menampilkan hasil terbaik melalui kreasi menu berbahan pangan lokal. Para pemenang dalam perlombaan ini nantinya diharapkan mampu mewakili Kabupaten Minahasa Utara untuk mengikuti kompetisi pada tingkat yang lebih tinggi.
Ajang ini dibuka Asisten III Pemkab Minut, Drs. Jossy Kawengian, M.A.P., mewakili Bupati Minahasa Utara Dr. Joune Ganda, S.E., M.A.P., M.M., M.Si. Turut mendampingi Kepala Dinas Pangan Minut Asriyadi Lalompoh, S.STP., M.A.P.
Dalam sambutan Bupati yang dibacakan Jossy Kawengian, ditegaskan bahwa lomba B2SA bukan hanya tentang kreativitas menyajikan makanan, tetapi juga mendorong perubahan pola konsumsi masyarakat agar lebih sehat dengan memanfaatkan potensi pangan yang tersedia di daerah.
Menurut Bupati, Minahasa Utara memiliki beragam sumber pangan lokal, mulai dari umbi-umbian, jagung, pisang, sayuran, buah-buahan hingga hasil perikanan yang dapat diolah menjadi makanan bergizi tanpa harus bergantung pada bahan pangan mahal maupun produk impor.
Pemanfaatan bahan pangan lokal juga diharapkan mampu memperkuat peran keluarga, khususnya kaum ibu, dalam menyediakan makanan sehat dan seimbang. Selain mendukung pemenuhan gizi, langkah ini dinilai berkontribusi terhadap pencegahan stunting, pengurangan kerawanan pangan serta membuka peluang usaha kuliner bagi pelaku UMKM.
Penilaian lomba dilakukan oleh tim juri yang melibatkan perwakilan TP-PKK Minut dan Kepala Instalasi Gizi RSUD Maria Walanda Maramis. Aspek yang menjadi perhatian meliputi kandungan gizi, kreativitas pengolahan, cita rasa hingga tampilan sajian.
Para peserta terbaik nantinya akan dipersiapkan untuk membawa nama Kabupaten Minahasa Utara dalam kompetisi cipta menu B2SA pada tingkat yang lebih tinggi. Dengan demikian, kegiatan ini diharapkan tidak berhenti sebagai perlombaan, tetapi menjadi sarana edukasi untuk membangun kebiasaan konsumsi pangan sehat berbasis potensi lokal.(dw/st)
Komentar